
C'est en effet au Père de Fenoyl que la cathédrale se doit de posséder à l'heure actuelle un si beau choeur et un orgue d'exception qualifié par Olivier Latry, co-titulaire de l'orgue de Notre-Dame de Paris : Vous avez ici en petit ce que j'ai en grand à Notre-Dame.
Sa sonorité et sa facture rend merveilleusement compte du travail remarquable effectué en 1907 par la maison Mutin-Cavaille Coll. Il faut ici admirer le travail effectué par le Père de Fenoyl qui a fourni au facteur, l'ensemble des dimensions et données de la cathédrale pour sa fabrication et qui a assuré également lors de son arrivée à Nouméa en 1908, le montage de l'orgue suivant les indications fournies par la maison Mutin-Cavaillé Coll.
Entrée gratuite.